Od zaraz praca w Islandii dla kucharzy-kucharek z językiem angielskim, Hafnarfjörður

Dla kucharzy bądź kucharek w renomowanej restauracji rybnej z Hafnarfjörður do podjęcia od zaraz praca w Islandii. Zatrudnienie możliwe ze znajomością języka angielskiego, islandzki będzie wielkim atutem. Zakwaterowanie darmowe niedaleko restauracji zapewnia pracodawca.

Najważniejsze informacje o ofercie

• Stanowisko: kucharz liniowy – sekcja rybna, grill, frytownice i zimne przystawki
• Hafnarfjörður, Islandia – spokojne miasteczko blisko Reykjavíku z doskonałą komunikacją
• 885 000 ISK brutto miesięcznie przy 160-190 godzinach plus częste nadgodziny w sezonie turystycznym ze stawkami wyższymi o 40-80%
• Trzy wolne etaty – preferowane osoby z kompletem dokumentów gotowych do szybkiego wyjazdu
• Pokoje jednoosobowe lub dwuosobowe z Wi-Fi, pralką, wspólną kuchnią i łazienkami – całkowicie bezpłatne przez cały czas zatrudnienia

Co należy do obowiązków na kuchni

• Dania z karty głównej – ryby, owoce morza, steki i dodatki warzywne – przygotowywane są na sekcjach grill, sauté i frytownicach zgodnie z wymaganiami serwisu
• Świeże ryby – łosoś, dorsz, halibut, plamiak, pstrąg arktyczny i langustynki – porcjowane i wstępnie obrabiane są przed każdym serwisem
• Zimne i ciepłe przystawki, sałatki, sosy i desery w ograniczonym zakresie uzupełniają codzienny zakres prac na kuchni
• Jakość surowców i półproduktów sprawdzana jest na bieżąco w aktywnej współpracy z dostawcami rybnymi
• Zasady HACCP i FIFO oraz wszystkie normy higieny i bezpieczeństwa żywności przestrzegane są bez żadnych wyjątków
• Szybkie reagowanie na zmiany w zamówieniach pod kierunkiem szefa kuchni i sous-chefa jest tu codziennością podczas szczytu serwisu
• Bankiety i eventy specjalne dla grup 80-120 osób wymagają osobnego przygotowania i zaangażowania całego zespołu

Organizacja czasu pracy

• Serwis obiadowy i kolacyjny – zmiany głównie w godzinach 11:00-23:00
• Długość każdej zmiany wynosi od ośmiu do dziesięciu godzin

Czego oczekuje restauracja

• Minimum dwa do trzech lat na stanowisku kucharza liniowego w restauracji średniej lub wyższej kategorii – doświadczenie z rybami i owocami morza będzie szczególnie cenione
• Swobodna znajomość angielskiego jest niezbędna do komunikacji w wielonarodowej kuchni i z personelem sali podczas serwisu
• Grill, smażenie, gotowanie na parze i podstawowy sous-vide w kontekście obróbki ryb i owoców morza muszą być opanowane przed przyjazdem
• Praca pod presją przy 80-150 nakryciach dziennie wymaga opanowania i sprawności nawet w godzinach szczytu
• Higiena własnego stanowiska i minimalizacja marnotrawstwa żywności to oczekiwania traktowane tu priorytetowo
• Weekendy i dni świąteczne wpisane są w grafik zmianowy – dyspozycyjność na taki system jest warunkiem koniecznym
• Temperatura 30-38°C na stanowisku kuchennym wymaga dobrego zdrowia i odporności na wysokie ciepło przez długie godziny pracy

Co gwarantuje pracodawca

• Komfortowe pokoje jednoosobowe lub dwuosobowe tuż przy restauracji z Wi-Fi, pralką i pełnym wyposażeniem sanitarnym – całkowicie bezpłatne
• Islandzka umowa o pracę z pełnymi prawami pracowniczymi, 24-30 dniami płatnego urlopu, dodatkiem urlopowym i płatnym zwolnieniem chorobowym
• 160-190 godzin miesięcznie w podstawowym etacie plus regularne nadgodziny w sezonie ze stawkami wyższymi o 40-80% ponad normę
• Nocne zmiany, niedziele i święta wynagradzane są dodatkami zgodnie z islandzkimi układami zbiorowymi w gastronomii
• Darmowe posiłki pracownicze podczas każdej zmiany i możliwość degustacji dań z menu restauracyjnego
• Do 80% kosztów biletu lotniczego zwracane jest po przepracowaniu pięciu pełnych miesięcy
• Uniform, obuwie kuchenne i środki ochrony osobistej dostarczane są przez pracodawcę bez żadnych kosztów po stronie pracownika
• Kennitala, konto bankowe, ubezpieczenie i rejestracja pobytu na Islandii załatwiane są przy wsparciu pracodawcy zaraz po przyjeździe
• Realna ścieżka awansu na szefa sekcji lub sous-chefa czeka na najbardziej zaangażowanych i najlepiej sprawdzających się kucharzy

Aplikacja:

Prosimy o przesłanie aktualnego CV (po polsku lub angielsku) oraz krótkiej informacji o doświadczeniu w kuchni rybnej na adres:

W temacie wiadomości prosimy wpisać numer referencyjny: SK/KL/H/06/2026

Sikker Rekruttering Agentur
Færøgade 8, 9000 Aalborg
Email:

Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych przez Sikker Rekruttering Agentur w celu realizacji procesu rekrutacji zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (RODO). Zgoda obejmuje również przekazywanie danych do potencjalnego pracodawcy w Islandii.