Praca dla kucharzy w Islandii od zaraz z językiem angielskim – restauracja rybna z Hafnarfjörður

Dla doświadczonych kucharzy z językiem angielskim od zaraz do rozpoczęcia praca w Islandii. Zatrudnienie w renomowanej restauracji rybnej z Hafnarfjörður. Zakwaterowanie darmowe na miejscu niedaleko restauracji.

Stanowisko: Kucharz liniowy (line cook – sekcja rybna / grill / frytownice / zimne przystawki)

Wynagrodzenie: 685000 ISK brutto miesięcznie

Lokalizacja: Hafnarfjörður

Liczba wakatów: 3

Zadania:

• Przygotowywanie dań z menu głównego – głównie ryby, owoce morza, steki i dodatki warzywne na sekcji grill / sauté / fry
• Porcjowanie i obróbka wstępna świeżych ryb (łosoś, dorsz, halibut, plamiak, pstrąg arktyczny, langustynki)
• Przygotowywanie przystawek zimnych i ciepłych, sałatek, sosów oraz deserów w ograniczonym zakresie
• Kontrola jakości surowców i półproduktów – współpraca z dostawcami rybnymi
• Przestrzeganie standardów HACCP, FIFO oraz zasad czystości i bezpieczeństwa żywności
• Praca w zespole pod kierunkiem szefa kuchni i sous-chefa – elastyczność i szybka reakcja na zmiany w zamówieniach
• Udział w przygotowaniach do bankietów i eventów specjalnych (do 80–120 osób)
• Serwis obiadowy i kolacyjny (głównie 11:00–23:00, zmiany 8–10 godzinowe)

Wymagania:

• Minimum 2–3 lata doświadczenia jako kucharz liniowy w restauracjach średniej i wyższej kategorii (mile widziane doświadczenie w kuchni rybnej / seafood)
• Dobra, komunikatywna znajomość języka angielskiego – konieczna do pracy w kuchni międzynarodowej i kontaktu z kelnerami
• Znajomość technik obróbki termicznej ryb i owoców morza (grillowanie, smażenie, gotowanie na parze, sous-vide w podstawowym zakresie)
• Umiejętność pracy pod presją czasu w godzinach szczytu (serwis 80–150 coverów dziennie)
• Odpowiedzialność za higienę stanowiska i dbałość o minimalizację marnotrawstwa
• Gotowość do pracy w systemie zmianowym, w tym weekendy i święta
• Zdrowie pozwalające na pracę w gorącej kuchni (temperatura 30–38°C na stanowisku)
• Możliwość szybkiego przyjazdu (preferowane osoby z gotowymi dokumentami)

Oferujemy:

• Całkowicie bezpłatne zakwaterowanie pracownicze bezpośrednio przy restauracji (pokoje 1–2 osobowe, Wi-Fi, pralka, wspólna kuchnia i łazienki – standard pracowniczy bardzo wysoki)
• Umowę o pracę na islandzkich warunkach – pełne prawa pracownicze, płatny urlop 24–30 dni, dodatek urlopowy, chorobowe
• Gwarantowane 160–190 godzin miesięcznie + realne nadgodziny w sezonie turystycznym (dodatki 40–80% wyższe)
• Dodatki za pracę w nocy, niedziele i święta zgodnie z islandzkimi układami zbiorowymi gastronomii
• Darmowe wyżywienie w trakcie zmiany (posiłki pracownicze + możliwość spróbowania dań z menu)
• Zwrot kosztów biletu lotniczego do 80% wartości po przepracowaniu 5 miesięcy
• Cały niezbędny uniform, obuwie kuchenne i środki ochrony zapewnione przez pracodawcę
• Pomoc w załatwieniu kennitala, konta bankowego, ubezpieczenia i rejestracji pobytu
• Pracę w pięknym, spokojnym miasteczku blisko Reykjavíku z dobrą komunikacją i dostępem do natury
• Możliwość rozwoju w kierunku szefa sekcji lub sous-chefa dla najlepszych

Aplikacja:

Prosimy o przesłanie aktualnego CV (po polsku lub angielsku) oraz krótkiej informacji o doświadczeniu w kuchni rybnej na adres:

Sikker Rekruttering Agentur
Færøgade 8, 9000 Aalborg
Email: Sikker@execs.com

Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych przez Sikker Rekruttering Agentur w celu realizacji procesu rekrutacji zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (RODO). Zgoda obejmuje również przekazywanie danych do potencjalnego pracodawcy w Islandii.