Praca w Islandii dla kucharzy od zaraz z językiem angielskim, Hafnarfjörður

Renomowana restauracja z Hafnarfjörður poszukuje od zaraz 3 doświadczonych kucharzy gotowych do rozpoczęcia pracy w Islandii. Znajomość języka angielskiego oraz kwalifikacje zawodowe są niezbędne. Zakwaterowanie darmowe zapewnia pracodawca.

Stanowisko: Kucharz

Wynagrodzenie: 620 000 ISK brutto miesięcznie

Lokalizacja: Hafnarfjörður

Liczba wakatów: 3

Zadania:

Kucharz będzie odpowiedzialny za kompleksowe przygotowywanie potraw zgodnie z menu restauracji oraz standardami kulinarnymi obowiązującymi w lokalu. Do głównych obowiązków należy samodzielne przygotowywanie dań gorących, zimnych, przystawek, zup oraz deserów według ustalonych receptur, z zachowaniem odpowiednich proporcji składników, technik kulinarnych oraz estetyki podania. Pracownik organizuje stanowisko pracy przed rozpoczęciem serwisu, przygotowując niezbędne składniki poprzez ich mycie, obieranie, krojenie, marynowanie oraz wstępną obróbkę termiczną zgodnie z „mise en place”. Kluczowym elementem pracy jest gotowanie potraw na zamówienie podczas serwisu restauracyjnego, co wymaga sprawnej koordynacji z pozostałymi członkami zespołu kuchennego oraz kelnerami, aby zapewnić terminowe wydawanie dań do sali. Kucharz dba o wysoką jakość serwowanych posiłków, kontrolując smak, temperaturę, konsystencję oraz wygląd każdego dania przed jego przekazaniem do klienta. Do obowiązków należy również tworzenie innowacyjnych propozycji dań sezonowych, które mogą wzbogacić ofertę restauracji oraz przyciągnąć nowych gości. Pracownik odpowiada za kontrolę stanu magazynowego produktów na swoim stanowisku, zgłaszanie potrzeby uzupełnienia zapasów oraz weryfikację terminów przydatności składników, aby uniknąć marnotrawstwa i zapewnić świeżość potraw. Niezbędne jest przestrzeganie rygorystycznych norm sanitarnych i zasad HACCP, utrzymywanie czystości na stanowisku pracy, mycie i dezynfekcja sprzętu kuchennego oraz prawidłowe przechowywanie żywności w kontrolowanych temperaturach. Kucharz współpracuje z szefem kuchni przy planowaniu menu, kalkulacji kosztów oraz optymalizacji procesów produkcyjnych w kuchni. W przypadku nieobecności innych członków zespołu pracownik może być również odpowiedzialny za nadzorowanie pomocników kuchennych.

Wymagania:

Pracodawca wymaga od kandydatów minimum trzyletniego udokumentowanego doświadczenia w pracy jako kucharz w restauracji, hotelu lub innym profesjonalnym zakładzie gastronomicznym, co gwarantuje posiadanie niezbędnych umiejętności kulinarnych oraz znajomość dynamiki pracy w kuchni. Kandydat musi posiadać wykształcenie zawodowe lub średnie gastronomiczne, takie jak technikum gastronomiczne, szkoła kulinarna lub ukończone kursy specjalistyczne z zakresu gastronomii. Wymagana jest biegła znajomość różnorodnych technik kulinarnych, w tym grillowania, pieczenia, smażenia, gotowania sous-vide, przyrządzania sosów oraz pracy z mięsem, rybami i owocami morza. Niezbędna jest umiejętność pracy pod presją czasu podczas intensywnych godzin serwisu, kiedy kuchnia obsługuje wielu gości jednocześnie, co wymaga sprawności, precyzji oraz odporności na stres. Pracodawca oczekuje komunikatywnej znajomości języka angielskiego na poziomie co najmniej B1, która umożliwia swobodną komunikację z szefem kuchni, zespołem oraz zrozumienie instrukcji, receptur i procedur bezpieczeństwa. Kandydat powinien wykazywać się kreatywnością, pasją do gotowania oraz chęcią ciągłego rozwoju zawodowego i poznawania nowych trendów kulinarnych. Mile widziana jest znajomość kuchni skandynawskiej, międzynarodowej lub specjalistycznej, takiej jak kuchnia azjatycka, śródziemnomorska czy fusion. Wymagana jest ważna książeczka zdrowia oraz aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne uprawniające do pracy w gastronomii. Pracodawca oczekuje dyspozycyjności do pracy w systemie zmianowym, w godzinach wieczornych oraz w weekendy i święta, kiedy restauracja odnotowuje największy ruch. Kandydat musi być osobą zorganizowaną, dbającą o detale oraz posiadającą wysoką kulturę osobistą w kontaktach z zespołem.

Oferujemy:

• Umowę o pracę na warunkach islandzkich z pełnym ubezpieczeniem zdrowotnym i społecznym
• Bezpłatne zakwaterowanie w umeblowanych mieszkaniach lub pokojach pracowniczych z pełnym wyposażeniem
• Atrakcyjne wynagrodzenie wypłacane regularnie oraz dodatki za pracę w godzinach nocnych i weekendy zgodnie z prawem islandzkim
• Możliwość rozwoju zawodowego, awansu na stanowisko starszego kucharza lub sous chefa dla najbardziej zaangażowanych pracowników
• Pracę w profesjonalnej, nowocześnie wyposażonej kuchni z wysokiej klasy sprzętem gastronomicznym
• Współpracę z międzynarodowym zespołem kulinarnym oraz wymianę doświadczeń z kucharzami z różnych krajów
• Udział w szkoleniach specjalistycznych, warsztatach kulinarnych oraz możliwość poznawania nowych technik gotowania
• Posiłki podczas zmiany zapewniane przez restaurację
• Pomoc w załatwianiu formalności administracyjnych po przyjeździe do Islandii, w tym rejestracja podatkowa i założenie konta bankowego
• Wsparcie w procesie adaptacji oraz kontakt z koordynatorem mówiącym w języku polskim
• Przyjazną atmosferę pracy w zespole ceniącym profesjonalizm, kreatywność oraz zaangażowanie

Aplikacja:

Osoby zainteresowane prosimy o przesłanie CV wraz z opisem doświadczenia zawodowego oraz ewentualnymi referencjami na adres:

z numerem referencyjnym ogłoszenia w tytule wiadomości.

Numer referencyjny: VK/KU/H/10/2025

Agencja: Vikingen Crew ApS

Adres: Vesterå 11, 9000 Aalborg, Danmark

Przesyłając swoją aplikację, wyrażasz zgodę na przetwarzanie danych osobowych przez Vikingen Crew ApS w celu realizacji procesu rekrutacji na stanowisko kucharza. Twoje dane będą przechowywane przez okres niezbędny do zakończenia rekrutacji oraz przez czas wynikający z obowiązujących przepisów prawa. Masz prawo dostępu do swoich danych, ich poprawiania, usunięcia oraz wniesienia sprzeciwu wobec ich przetwarzania. Podanie danych jest dobrowolne, lecz niezbędne do wzięcia udziału w rekrutacji.